餐饮消费开始强劲

■记者李志晨 国家统计局3月16日公布的数据显示，2026年1-2月全国餐饮收入10.264亿元，比上年增长4.8%。限额以上单位餐饮收入2813亿元，同比增长4.7%。据中国烹饪协会分析，1-2月份，国内餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速比去年同期分别提高0.5个百分点和1.1个百分点。国民餐馆收入占社会消费品零售总额的11.9%。国民餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增速2.0个百分点。餐饮消费强劲反弹，创历史新高。政治活动有两个轮子，长假岁末年初，消费引擎开启。今年春节将是9天的长假，乐购的温暖过年对促进消费有很大的作用。企业大数据显示，春节期间，全国主要零售餐饮企业日均销售额同比增长5.7%，增速提高1.6个百分点。监测的78条主要步行街（商圈）客流量和收入分别增长6.7%和7.5%。据悉，多地正在积极落实商务部等九部门印发的《乐购新年2026》农历新年特别活动计划，通过“政策与活动”结合，不断释放节日消费潜力。春节期间，中国烹饪协会在校联合推出新年特别活动“激动人心的校友晚宴”与抖音生活服务、央视文艺节目中心、老字号商务部品牌创新合作中心以及当地商务、文化和旅游部门以及省市餐饮协会合作，餐饮行业发放了价值超过1000万元的新年红包。 “精彩校友晚宴”主题浏览量超过10亿次，超过9万家餐饮企业参与，7635万用户下单，为新一年的餐饮市场注入巨大活力。随着文化旅游的兴起，恢复伊斯兰主义日益流行，传统地方美食蓬勃发展。九天小长假期间，文化旅游与餐饮消费深度融合崛起，老字号品牌、地方美食热度提升，成为市场亮点。北京华天集团旗下东河洲、东春园、鼓楼马凯成立酒楼酒家、庆丰包子酒家、华天燕记酒家等知名餐饮品牌已达到客流高峰。尤其是，除夕至初五期间，马凯餐厅的订单量较去年同期增长近40%。庆丰包子店和华天燕记酒家的收入同比增长超过10%。这座城市传统餐厅的经典菜肴热销，在风景如画的地方的商店里排起了数十米长的队伍。武汉蔡林记、燕子汤等老字号餐厅从早到晚排起长队，入住率高达360%。小蓝鲸、飞飞虾屋等特色餐厅的入住率保持在130%以上。美团数据显示，春节假期本帮菜订单同比增长40%，交易额增长31%同比。与节前相比，当地美食的搜索量增加了 138%。具有地方特色的活动刺激、精彩，多层面激发消费活力。春节期间还开展了特色区域消费促进活动，有效拉动了春节假期消费。掸邦临清市举办2026年“临清冬游”跨年夜暨“运河博览会”活动。年货聚会吸引了300个各年龄段摊位，涵盖米面粮油、非遗文创、网红小吃、亲子娱乐等。为满足游客“一体式”过年需求，活动从农历12月20日持续至1月16日，有效拉动了春节假期消费。四川省宜宾市举办第20届2月14日至3月3日，26日春节消费展暨小吃节，融入音乐会等一系列消费促进内容，动用消费促进基金20万元，吸引数十万人次参观。中国餐饮协会表示，今年前两个月餐饮市场开局良好。餐饮企业要全面贯彻落实中央经济工作会议和第二次全国会议精神，积极参加商务部主办的“中华美食会”、“健康消费季”等系列活动，牢牢把握扩大内需的战略基础，持续优化供给结构，提升服务质量和体验。要密切把握绿色化、标准化、品牌化发展趋势，大力发展“数字化+餐饮”、“绿色+餐饮”中国烹饪协会将继续引导行业积极考虑餐饮设备设施绿色化改造，深化与文旅、体育、会展等行业融合，进一步激发市场活力，增强餐饮对经济积极复苏的动力。
（编辑：刘鹏）