我国研制成功乳铁蛋白纯度标准物质

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近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业标准物质创新团队研制的一级国家标准物质《牛乳铁蛋白纯度标准物质GBW10333》正式获批。这一革命性成果不仅填补了国内外相关领域的空白，也彻底改变了食品安全国家标准中乳铁蛋白检测缺乏有证标准物质的局面。这也表明，我国在优质乳品生产和农业检测领域拥有精准统一的“度量衡”，对于推动农业特别是畜牧业和奶业高质量发展具有创新意义。乳铁蛋白是一种重要的功能性乳清蛋白，广泛存在于母乳和牛奶中。具有提高免疫力、抗菌抗病毒等多种生理活性，被誉为“健康奶黄金”。近年来，随着人们营养健康意识的增强，含有高纯度乳铁蛋白的婴儿配方奶粉、功能性食品和保健品的市场需求呈爆发式增长。但由于长期没有国家标准物质，市场上乳铁蛋白产品的纯度检测仍处于“个体化”。不同检测实验室和生产厂家采用的方法和标准不一致，导致检测结果差异较大，可比性差，产品质量不一致，甚至出现掺假、虚假广告的情况。这不仅严重损害了消费者权益，也制约了国内市场的良性竞争和技术创新。农业和畜牧业。 GBW10333标准的成功制定为乳铁蛋白纯度检测提供了单一、可靠的“规则”。从原材料采购、生产过程控制到最终产品质量检验，整个产业链都有可追溯、可比、绝对可靠的基准，为行业监管和市场竞争公平提供强有力的技术支撑。中国计量认证协会事务主任杨忠福先生表示，这形象地阐释了“计量为先”的深刻含义，即只有计量精度提高了，才能提高产品质量和产业水平。